Запечённое куриное филе с овощами и моцареллой

Для приготовления вам понадобится:

500 г филе куриной грудки 

1 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. паприки 

1/2 ч.л. чесночного порошка

2 моркови

2-3 ч.л. томатной пасты

200 мл воды

125 г моцареллы

зелень петрушки 

1.  Куриное филе нарежьте порционными кусочками.
   Новости СМИ2
   
   Оливковое масло смешайте с паприкой, чесночным порошком, добавьте соль, перец. Замаринуйте кусочки курицы в ароматном масле.
   

2. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. По желанию можно добавить мелко нарезанный стебель сельдерея.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите в сковороду тертую морковь, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, влейте воду и тушите 10-15 минут, пока не выпарится жидкость.
В форму для запекания выложите кусочки курицы, сверху покройте слоем тушеной моркови, на морковь положите кусочки моцареллы.

3. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Затем снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут.

При подаче посыпьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита

#ужин #курица #моцарелла