Готовим пряный тыквенный пирог с курагой

Идеальный тыквенный пирог, какой он? Кулинарный блогер Анна Сатурова поделилась рецептом пикантного пирога из тыквы, кураги и апельсина. А мы делимся им с вами!

Что нужно?

• яйца куриные — 2 шт.;

• сахар — 150 г;

• соль — 1 щепотка;

• тыква — 450 г;

• сметана 15–20% — 50 г;

• растительное масло — 50 мл;

• мука — 250 г;

• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;

• апельсин — 1 шт.;

• корица — 1 ч. л.;

• курага — 100 г.

Как готовить?

1. Тыкву помойте, отрежьте необходимое количество, очистите. А затем натрите на крупной терке. На выходе должно получиться около 450 г.

2. Добавьте к тыкве 1 ч.л. корицы, перемешайте и отставьте.

3. В другой глубокой емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.

4. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Миксер больше не понадобится.

5. Добавьте тыкву, перемешайте лопаткой.

6. Заранее промытую и нарезанную курагу добавьте к массе. Также натрите цедру 1 апельсина.

7. Затем добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородной массы лопаткой.

8. Переложите тесто в форму: это может быть форма круглая для кекса, прямоугольная, какая хотите.

9. Выпекайте 50–60 минут в разогретой до 180С духовке. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Поэтапный процесс приготовления в этом видео:

Приятного аппетита!