Хочу поделиться простым, но очень удачным рецептом приготовления запеканок из фарша и картофельного пюре. Это блюдо можно приготовить и в одной большой форме, но лучше сделать его порционно - в силиконовых формочках. Нежная корзиночка из фарша, наполненная мягким и воздушным пюре с сырной корочкой, никого не оставит равнодушным. Такие запеканки особенно понравятся детям. А свежие и консервированные овощи станут прекрасным дополнением к этому блюду.
Для приготовления запеканок из фарша и картофельного пюре (на 8 штук) нам потребуется:
фарш куриный - 300 г;
яйцо - 1 шт.;
манная крупа - 1 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
картофельное пюре - 300 г;
сыр твёрдых сортов - 90 г (40 г - в картофельное пюре, 50 г - для посыпки);
растительное масло для смазывания формочек.
В куриный фарш добавить яйцо, манную крупу, соль, специи. Всё хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Картофельное пюре приготовить заранее (картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем слить лишнюю жидкость, добавить тёплое молоко и сливочное масло, размять пюре толкушкой) или использовать пюре, оставшееся после ужина или обеда.
Добавить сыр в пюре и хорошо перемешать.
Силиконовые формочки слегка смазать растительным маслом. Фарш разделить на 8 частей, каждую часть фарша выложить в формочку, распределить по стенкам и дну формочки, сформировать корзинку с высокими бортиками.
В середину мясной корзиночки выложить картофельное пюре.
Посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке. Поставить запеканки из фарша и картофельного пюре в разогретую духовку и готовить при температуре 180 градусов без верхнего нагрева примерно 40 минут.
Вынуть из формочек и подать горячими. Вкусные, нежные запеканки из фарша и картофельного пюре, приготовленные по этому рецепту, непременно понравятся всей семье!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6986
Свежие комментарии