Наш уютный дом

22 913 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Смирнова
    супер, к себе занесла, спасибки)))Куриная грудка фа...
  • Зоя Пугина
    Я полагаю, что в данном случае вместо цифры 2 должен стоять дефис. 40-60 градусов.8 СЕКРЕТОВ БЕЗУПР...
  • ЯНА
    Эклектика - самое интересное!!!САМЫЕ АКТУАЛЬНЫЕ ...

Огурцы с овощами на зиму

Всегда на зиму готовлю огурцы по разным рецептам, этот рецепт очень нравится домашним. Огурцы с овощами на зиму получаются очень вкусными! Вкус у огурцов очень сбалансированный: соль, сахар, кислота — все в меру, просто бесподобные!

Огурцы с овощами на зиму

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

500-600 г огурцов

1 небольшая луковица

4-5 кружочков моркови

 3-4 кусочка острого перца

2 зубка чеснока

укроп (зонтики, стебли)

30 г соли

30 г сахара

20 г 9% уксуса

Приготовление:

Это единственный рецепт, который я закрываю без пряностей – перца, корицы, лаврового листа и т.д., только овощи, но огурчики получаются просто отменные. Подготовим все продукты, огурцы замочим в холодной воде на 1 час. Морковь и лук почистим и порежем кружочками, чеснок почистим и порежем на пластины, горький перец мою и режу кружочками, у меня перец молодой, с дачи, он не слишком острый и я режу его с семенами. На дно чистой банки выкладываю лук, морковь, чеснок, горький перец, пару зонтиков укропа. У огурцов обрезаю кончики с двух сторон и плотно их укладываю в банку. Сверху сыплю соль, сахар, наливаю уксус и заливаю банки водой до верха. Накрываю прокипяченными крышками и ставлю в большую кастрюлю, на дно которой укладываю полотенце. Обычно я огурцы не стерилизую, пользуюсь однократной или двукратной заливкой, но эти огурчики не заливаю, так как молодые овощи после заливок не очень красиво смотрятся в банке.

Стерилизую литровые банки в течении 8 минут, после чего достаю, закатываю и укутываю до полного остывания. Огурчики получаются вкусными и хрустящими, отлично хранятся в кладовке. Огурцы с овощами на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх