На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Наш уютный дом

23 410 подписчиков

Свежие комментарии

  • Александр Стародубцев
    Не может быть старорусской похлебкой наших предков. картошка появилась в начале 19 века, распространение получила к к...Старорусская похл...
  • Людмила Свириденко
    В российских деревнях растут шампиньоны? Как интересно!Яичница по-дереве...
  • Нина
    Зимнее варенье ил...

Десерт «Калужское тесто»

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб — 250 г
  • Сахар — 230 г
  • Вода — 1 стакан
  • Молотая корица — 1 г
  • Бадьян (звездочка) — 1 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г

Для подачи:

  • Мед — по вкусу

Приготовление:

1. Поломайте хлеб на небольшие кусочки и дайте ему засохнуть.

Оставьте его для этого на ночь в теплом и сухом месте или подсушите в духовке при минимальной температуре до хрустящей корочки.

2. Насыпьте сахар в сотейник. Добавьте корицу, бадьян и кардамон.

3. Нагрейте воду, чтобы она стала горячей, и влейте к специям с сахаром. Перемешайте и поставьте на огонь. После закипания варите, помешивая и снимая пенку, 5 минут. По истечении времени процедите.

4. Налейте сироп обратно в сотейник и выложите туда же сухарики из хлеба. Поставьте на плиту и, помешивая, варите 10 минут.

5. Снимите сотейник с огня и измельчите его содержимое погружным блендером в кашицу. Остудите и поставьте в холодильник на 4 часа.

6. Скатайте из хлебной массы небольшие шарики и обваляйте в сахарной пудре.


Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник
наверх