СУП-СОЛЯНКА — очень простой рецепт

Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте используются сосиски.

Ингредиенты:
● Сосиски — 2 шт.
● Лук репчатый — 1 шт.
● Морковь — 2 шт.

● Картофель -2 шт.
● Огурцы корнишоны — 5 шт.
● Оливки — 1 банка
● Лимон — 4 кружочка
● Масло растительное (подсолнечное)
● Томатная паста — 2 ст. ложки

Приготовление:
1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

3. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 5-7 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Протушить вместе с томатной пастой 2-3 минуты.

4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Всё вместе варить 10 минут.

СОВЕТ: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.

Приготовленный суп можно украсить зеленью или добавить сметану , майонез по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !