Кулинария

Салат "Селёдка под снегом"

Хочу предложить простой рецепт приготовления вкусного салата "Селёдка под снегом". Такой салатик является альтернативой "Селёдке под шубой". Я выложила салат слоями в сервировочное кольцо диаметром 10 см. Можно его выложить слоями на большой тарелке, увеличив количество ингредиентов. Салат получается очень вкусным, аппетитным и нежным, он несомненно украсит любой праздничный стол, попробуйте!

Для приготовления салата "Селёдка под снегом" (на форму диаметром 10 см) потребуется:
сельдь слабосолёная (я использовала филе) - 1/2 шт.;
яйцо - 1 шт.;
яблоко зелёное - 1/4 шт.;
сыр - 50 г;
лук (я брала красный лук) - 1/4 шт.;
лимонный сок - 0,5 ч. л.;
майонез для заправки.
ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ ЛУКА:
уксус 9% - 2 ст. л.;
сахар - щепотка;
вода - 2 ст. л.

Сварить яйцо в течение минут 10 с момента начала кипения воды, затем остудить. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую небольшую тарелку.

К нарезанному луку добавить сахар, влить уксус и воду, перемешать, оставить мариноваться минут на 20, затем, выложив в дуршлаг, дать стечь маринаду.

Из селёдки тщательно удалить все косточки. Филе сельди нарезать на мелкие кубики.

Кольцо-бортик для формирования салата поставить на плоскую тарелку. Выложить нарезанную сельдь на дно формы и равномерно утрамбовать.

Выложить маринованный лук поверх селёдки.

Смазать лук майонезом.

Очистить яблоко от кожуры и семечек, натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком, выложить поверх лука и утрамбовать.

Следующим слоем выложить яйцо, натёртое на крупной тёрке, утрамбовать, нанести майонез.

Сыр, натёртый на мелкой тёрке, выложить поверх салата пышной шапкой.