Яблочно-банановый кекс

Вариантов всяких кексов куча, вот еще один:). Этот не только с бананами, но и с яблоками и миндалем. И постный (веганский), если кому это важно.
1.



Подготовим продукты:
- 250 г муки
- 3 банана
- 200 г яблочного пюре
- 100 г миндаля
- 150 мл овсяного молока (ну, или обычное возьмите)
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 ч. л. соли
2.


3. Очищаем бананы


4. Превращаем их вилкой в пюре


5. Немного подрумяниваем миндальные лепестки


6. Смешиваем все сухие составляющие


7. Чистим и натираем яблоки


Добавляем в сухую смесь растительное масло, молоко, яблочное и банановое пюре.

Перемешиваем.
8.


9. Выкладываем что получилось в форму


И отправляем выпекаться при 180 градусах на 45 минут. Потом уменьшаем до 170 градусов и допекаем еще 15 минут.
10.


11. Остужаем и едим:)