Почищенного картофеля получилось больше, чем того требует кулинарный процесс? Похоже, оставшуюся часть придется отправить на хранение. Однако, как это сделать правильно так, чтобы картошка не потеряла своих вкусовых качеств и полезных свойств? Конечно, можно подержать картошку в воде, однако данный метод способен эффективно помогать только одни сутки. Как быть, если продукт следует законсервировать на более продолжительный срок? Морозилка также не поможет сохранить картошку свежей.
На самом деле все предельно просто. Необходимо взять обычный целлофановый пакет и сложить в него все почищенные клубни. После этого необходимо выпустить из пакета весь воздух. Или хотя бы сделать так, чтобы вышла большая его часть. Как только эта цель будет достигнута, пакет необходимо завязать. Причем сделать это следует как можно плотнее.
В таком виде картошка отправляется просто в холодильник, в отдел для овощей, который (как правило) представлен выдвижными ящиками в нижней части камеры хранения. Если таких нет, то картофель можно просто положить в пакете на нижнюю полку. Кустарная вакуумизация картошки позволит сохранить ее свежей на срок еще до пяти суток, после чего корнеплод можно смело использовать для готовки.
Свежие комментарии