Азу из свинины в мультиварке

Азу - вкусное, сытное блюдо, которое относится к татарской кухне. Традиционно его готовят из баранины, но имеют место быть и рецепты с использованием говядины, свинины и даже курицы. Мне нравится азу из свинины, которое я обычно готовлю в мультиварке. Кусочки свинины в сочетании с луком, солёными огурчиками и картофелем получаются мягкими, сочными и аппетитными. Вкусное азу, приготовленное из свинины в мультиварке, - отличный вариант для сытного обеда!

Для приготовления азу из свинины в мультиварке вам потребуется:
лук - 1-2 шт.;
свинина (мякоть) - 500 г;
растительное масло - 2 ст. л.;
солёные огурцы - 2-3 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
вода кипячёная - 2 мультистакана;
картофель - 6 шт.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Очищаем одну крупную (или две небольшие) луковицу и нарезаем на полукольца.

Промываем мякоть свинины, обсушиваем и нарезаем её на средние кусочки (длина стороны кусочков мяса должна быть, примерно, 2-2,5 см).

Вливаем растительное масло в съёмную чашу мультиварки, сюда же выкладываем полукольца лука и кусочки свинины. Включаем программу «Жарка». Периодически перемешивая, обжариваем лук со свининой 10 минут, крышку мультиварки не закрываем.

Затем к свинине с луком добавляем солёные огурцы, нарезанные на небольшие кубики, выкладываем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 5 минут, не закрывая мультиварку крышкой.

Очищаем зубчики чеснока, нарезаем их мелко и добавляем в чашу мультиварки, вливаем воду, перемешиваем. Мультиварку закрываем крышкой, включаем на 1,5 часа режим «Тушение».

Через 45 минут с начала программы "Тушение" закладываем в мультиварку очищенный и нарезанный крупными дольками картофель, по вкусу солим, перчим ингредиенты и перемешиваем.

Крышку закрываем, продолжаем тушить до окончания программы.

После звукового сигнала мультиварки вкусное, сытное и аппетитное азу из свинины будет готово, к столу подаём в горячем виде, дополнив, по желанию, свежими овощами или соленьями.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/16580
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_свинины #Блюда_из_картофеля #Свинина_в_мультиварке #Азу