На ужин:Нежные куриные котлетки с овощами.Быстро и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриная грудка
  600 г
• капуста цветная
  300 г
• сыр твердый
  70-80 г
• яйца
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• сметана
  2 ст.л.
• мука
  2 ст.л.
• лук зеленый
  1 пучок
• перец черный молотый
• петрушка
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Порезать филе на кубики, перец очистить и нарезать тоже на мелкие кубики. Отварить в подсоленной воде соцветия цветной капусты 5 минут, порезать ее на кубики. Все смешать, добавить крупно натертый сыр и зелень, вбить яйца, добавить муку со сметаной, подсолить, поперчить, хорошо перемешать, убрать на час в холодильник.
• 2 Разогреть в сковороде растительное масло, сформовать мокрыми руками небольшие куриные котлетки с овощами, обжарить их до золотистости с двух сторон при небольшом нагреве. Готовые котлетки выложить в сотейник, прикрыть крышкой на 5-7 минут, подать к столу с овощным, крупяным гарниром или любым салатом с овощами по сезону