ЧАЙНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты для пирога

1 ст. воды

2 одноразовых пакетика чёрного чая

½ ст. сахара

3 ст. л варенья

3 ст. л дезодорированного растительного масла

10 гр.

разрыхлителя

2 ст. пшеничной муки

½ ст. сушёной клюквы

Заварить чай в стакане. Остудить.

Смешать чай с вареньем, сахарным песком и растительным маслом.

Просеять муку, соединив с разрыхлителем.

Смешать влажную и мучную смесь. Перемешать до однородности.

Добавить клюкву. Перемешать.

В силиконовую форму выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Печь при 190 С 25 — 30 минут.

(Пока пирог печется можно приготовить карамелизованные орехи для украшения.)

Остудить пирог немного в форме, а затем на решётке.

Слегка остывший пирог сверху смазать вареньем и украсить карамелизованными орехами.

 

 

Карамелизованные орехи

Ингредиенты:

Сахар — 160 Грамм

Орехи — 200 Грамм

Сливочное масло — 1 Чайная ложка

1. На сухую сковороду высыпать сахар и добавить орехи. Использовать при приготовлении орехов в карамели можно арахис, миндаль, кешью, грецкий или лесной орех, по отдельности или вместе.

2. На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, довести сахар до полного растворения.

3. Добавить сливочное масло. Жарить орехи в карамели до коричневого цвета, постоянно перемешивая.

4. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.

5. После выложить на противень (лучше предварительно застелить его пергаментом) и разровнять. Оставить их в таком виде до полного остывания.

6. Перед посыпкой пирога карамелизованные орешки можно слегка измельчить.