Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Фокачча – итальянская лепёшка, которая считается прародительницей пиццы. Эти лепёшки можно испечь с различными добавками - оливками, луком, помидорами, свежими или сухими травами. Результат всегда будет превосходным.
Для приготовления фокаччи с чесноком понадобится:
вода - 240 мл;
сахар - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
оливковое масло - 2 ст. л.;
мука - 450 г;
сухие дрожжи - 2 ч. л.;
растительное масло для смазывания противня.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
растопленное сливочное масло - 75 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
мелко нарезанный укроп - 2 ст. л.;
крупная соль - по вкусу.
Тесто для фокаччи я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно это сделать и обычным способом. Для замеса в хлебопечке поместить ингредиенты в контейнер хлебопечки, выбрать режим "Дрожжевое тесто".
Для замеса вручную воду слегка подогреть (но не более, чем до 40 градусов). В тёплую воду всыпать сахар и сухие дрожжи, перемешать. Далее всыпать половину муки и соль, влить оливковое масло. Вмешать столовой ложкой муку, соль и масло в тесто. Затем подсыпать оставшуюся муку по столовой ложке и вмешивать её в тесто. Когда невозможно будет месить ложкой, продолжить замес руками. Тесто должно быть мягким, нежным и немного липнущим к рукам. Накрыть тесто и оставить на 1,5 часа для подъёма.
Через 1,5 часа тесто готово.
Пока подходило тесто, нарезать свежий укроп, а чеснок пропустить через пресс.
Противень смазать растительным маслом, из подошедшего теста на противне сформировать лепёшку диаметром 30 сантиметров.
По всей поверхности фокаччи пальцем сделать углубления.
Сливочное масло растопить и смешать его с чесноком. Смазать поверхность фокаччи маслом с чесноком, посыпать укропом и крупной солью.
Оставить в тёплом месте на 25-30 минут для подъема. Фокачча увеличится в объёме, станет пышной. Духовку разогреть до 230 градусов, выпекать фокаччу 13-15 минут.
Вкусная, пышная, ароматная фокачча с чесноком готова.
А вот как наша фокачча выглядит аппетитно в разломе. Угощайтесь!
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1538
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Постные_лепешки #Выпечка_с_чесноком #Несладкая_постная_выпечка #Лепешки_в_духовке #Лепешки_на_воде #Лепешки_на_дрожжах #Фокачча #Несладкая_выпечка
Свежие комментарии