Цыплёнок табака, запечённый в рукаве в духовке, - это более диетический вариант всем известного грузинского блюда. Цыпленок получается не менее вкусным, только он запекается без жира, что, к примеру, мне очень нравится. К тому же, куриное мясо, приготовленное в рукаве, получается очень нежным, оно прямо отпадает от косточек. Попробуйте, вам точно понравится это блюдо!
Для приготовления цыпленка табака в рукаве в духовке понадобится:
цыпленок - 1 шт. (у меня вес цыпленка - 800 г);
сметана - 4 ст. л.;
соус томатный острый (или аджика) - 1-2 ст. л.;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
перец чили молотый - щепотка;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу.
ДЛЯ АРОМАТНОГО СОУСА:
зелень петрушки измельчённая - 2 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
сок лимона - 1 ч. л.;
вода - 3 ст. л.;
соль - щепотка.
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать вдоль по грудке, расплющить его.
Прикрыть цыпленка плёнкой и немного отбить молоточком.
В сметану добавить томатный соус, хмели-сунели и красный молотый чили, перемешать получившийся сметанно-томатный соус.
Цыпленка со всех сторон натереть чёрным молотым перцем и солью.
Затем тщательно смазать цыплёнка подготовленным сметанно-томатным соусом.
Далее цыпленка поместить в рукав для запекания, распластав его спинкой вверх, хорошо перевязать концы рукава с двух сторон. Сверху сделать несколько проколов на пакете для выхода пара.
Рукав с цыпленком разместить в подходящей форме (или на противне) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем рукав сверху разрезать и запекать цыплёнка ещё 10-15 минут.
Быстренько приготовить заливку в глубокой тарелочке, для этого к измельчённой петрушке нужно добавить 3 столовые ложки воды, соль, пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок, перемешать.
Горячего цыпленка достать из рукава для запекания, переложить на блюдо, полить подготовленной ароматной смесью. Сразу же, горячим, вкуснейшего цыпленка табака, запечённого в духовке, подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16609
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_курицы #Запеченное_мясо
Свежие комментарии