Сбор винограда следует начинать, когда гроздья будут иметь техническую либо потребительскую зрелость. Что означает потребительская зрелость? Данное понятие соответствует полному вызреванию ягод винограда, при котором они являются пригодными для потребления исключительно в свежем виде.
Под технической зрелостью подразумевается такое состояние ягод, при котором они наиболее пригодны для дальнейшей переработки.
В принципе данные разъяснения понятны даже из своих определений. К этому моменту времени как грозди, так и ягоды достигают полной формы, требуемого аромата и окраски. Когда наступает время уборки винограда, ягоды максимально накапливают сахар и этот процесс завершается. Для каждого сорта винограда характерны свои признаки зрелости. Вообще сбор начинают со столовых сортов.
Как определить урожай винограда
Чтобы правильно организовать уборку винограда нужно, прежде всего, определить его урожай. Хоть определение можно выполнить несколькими способами, но нужно учитывать, что они дают приблизительные результаты. Если виноградные плантации имеют небольшие размеры, то урожай можно учитывать с помощью глазомерного определения урожая с каждого куста по каждому конкретному сорту, а после подсчитывается урожай по всему участку. Для больших плантаций необходимо в каждом четвертом ряду и на каждом пятом кусте по всему ряду подсчитать число гроздей и определить их средний вес. Далее прибегая к нехитрым математическим действиям, высчитывают приблизительную урожайность, как по сорту, так и по необходимому участку. Пожалуй, единственным затруднением будет определить средний вес грозди.
Заниматься определением урожайности нужно до сбора урожая винограда. Важно учитывать, что грозди в этот период еще не наберут максимального веса. В процессе определения среднего веса грозди винограда в качестве рекомендаций можно воспользоваться прошлогодними данными. В то же время нужно учитывать всевозможные изменение, которые так или иначе могут повлиять на изменение веса грозди в нынешнем году.
Как убирают виноград
Уборку винограда начинают исключительно в сухую погоду и только после высыхания росы на гроздях. Чтобы срезать гроздь ее берут в левую руку за гребень, в правой руке должен находиться секатор или нож, с помощью которого срезается общая ножка. С выбором секатора для сада знакомимся в данной статье. В процессе срезания происходит осмотр гроздей, при котором отделяются больные от здоровых. После срезания грозди следует укладывать в корзины, обшитые изнутри мешковиной. Емкость их должна быть порядка 10-12 кг.
Можно использовать также ящики с размерами 40*60*20. В емкость (ящик, корзина) грозди укладываются ножками вверх одну к другой. После наполнения корзины их следует сразу же переместить в тень в помещение, где они будут находиться до того момента, кода виноград отсортируют и упакуют. Если возникнет желание, можно ознакомиться с материалами по уходу и выращиванию винограда. Вот и все дорогие читатели, что хотелось сказать по сбору винограда.
Источник "Мое подворье"
Свежие комментарии