Прекрасный летний пирог с персиками и кремом не сложен в приготовлении. Рассыпчатое хрустящее тесто отлично сочетается с нежной персиково-кремовой начинкой. Пирог получается очень вкусным и ароматным. Он доставит удовольствие любителям сладкой выпечки. Для приготовления пирога подойдут как персики, так и нектарины.
Для приготовления пирога с персиками и кремом понадобится:
1 стакан муки;
1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
1/3 стакана сахара;
1 ч. л. корицы;
щепотка соли;
150 г холодного сливочного масла;
1/2 стакана миндальных хлопьев (или рубленных орехов).
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1 яйцо;
1/2 стакана сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
1 ст. л. муки;
2 ст. л. лимонного сока;
2 крупных персика или нектарина.
Стакан 250 мл.
Форма для выпечки диаметром 20 см.
Смешать муку, сахар, овсяные хлопья, соль и корицу.
Добавить кубики холодного сливочного масла, перетереть все в крошку.
Дно разъемной формы застелить пергаментом и смазать маслом. От общего количества теста отложить 1/2 стакана. Остальное выложить в форму, распределить равномерно, немного прижать. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Оставшееся тесто смешать с орехами.
Яйцо соединить с сахаром и ванильным сахаром.
Взбить в пышную кремообразную массу, добавить столовую ложку муки и снова взбить.
Персики (или нектарины) вымыть, нарезать дольками, полить лимонным соком.
Добавить персики в получившийся крем, перемешать.
Форму с основой вынуть из духовки. Выложить начинку из персиков и крема поверх теста.
Сверху равномерно насыпать оставшееся тесто с орехами. Вернуть форму в духовку и готовить еще 30-35 минут. Поверхность пирога должна стать золотистой.
Готовый пирог вынуть из духовки и оставить остывать в форме. Затем, не вынимая из формы, убрать пирог в холодильник на 2 часа.
Очень вкусный и ароматный пирог с персиками и кремом готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8397
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_фруктов_и_ягод #Пироги
Свежие комментарии