Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Ингредиенты

* 5 средних клубней картофеля
* 10 перепелиных яиц
* 50 г сыра
* соль
* перец

Рецепт приготовления



Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.




Разрезать на две части, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.




При помощи чайной ложки сделать углубление.




Разбить яйцо.




Выложить картофель в форму для запекания.
Посолить, поперчить, можно добавить другие специи - по вкусу.




Сыр натереть на мелкой терке.




Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Думаю, что вместо перепелиных можно использовать куриные яйца.
В этом случае надо использовать крупный картофель и делать углубления больше.

Приятного аппетита!