Кулинария

Яблоки, жареные в кляре

Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Предлагаю приготовить аппетитные, сочные, очень вкусные яблоки, жаренные в кляре на сковороде. Это блюдо - хорошая альтернатива обычным оладьям. Жареные яблоки, покрытые воздушным кляром, можно приготовить и к завтраку, и на полдник.

Для приготовления яблок, жареных в кляре, понадобится:
яблоки (крупные) - 2 шт.;
растительное масло для жарки;
сахарная пудра для подачи.
ДЛЯ КЛЯРА:
яйцо - 1 шт.;
сахар - 3 ст. л.;
сметана любой жирности - 100 мл;
мука - 3-4 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
корица - щепотка (по желанию).

Прежде всего нужно приготовить кляр, для этого в миске нужно взбить яйцо с сахаром и солью вилкой до однородности, затем добавить сметану, по желанию, всыпать корицу, перемешать до однородности. Всыпать 2 столовых ложки муки и разрыхлитель, хорошо перемешать. Частями добавляя оставшуюся муку и перемешивая вилкой, замесить кляр, который по густоте будет напоминать в меру густую сметану.

В зависимости от величины яйца и густоты сметаны, муки может потребоваться 3-4 столовых ложки, просто, добавляя понемногу муку, ориентируйтесь на консистенцию замешиваемого кляра.

У яблок вырезать сердцевину. Нарезать яблоки на колечки толщиной примерно 0,5 сантиметров.

В сковороде разогреть растительное масло. Нарезанные яблоки помещать в кляр, покрывая яблочные колечки кляром со всех сторон. Выкладывать яблоки в кляре в разогретое масло и жарить, как оладьи, на среднем огне до подрумянивания с двух сторон.