Говорят, что этот суп является традиционным блюдом региона Леверкузен в Западной Германии. В связи с тем, что с таким названием он встречается довольно на ограниченном количество ресурсов, то возможно, что это просто авторская вариация немецкого сырного супа Käsesuppe. Да и не суть важно.
1. 
Для супа берем:
- 1л бульона
- 200гр сыра
- 1 луковицу
- 2 банки темного пива
- 350гр охотничьих колбасок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- перец, соль
2.
3. Сыр натираем.
4. Колбаски нарезаем кружочками
5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистости.
6. Добавляем к луку колбаски и еще немного обжариваем все вместе.
Берем бульон, и добавляем в него пиво, наш обжаренный лук с колбаскам, натертый сыр. Пробуем и солим, перчим. Варим минут 20.
7.
8. Лучше всего этот суп есть с черным хлебом — он лучше подчеркивает аромат копченостей от колбасок!
Свежие комментарии