Хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления маффинов на молоке в силиконовых формочках. Маффины получаются мягкими, нежными и замечательно подойдут для семейного чаепития. В качестве дополнения перед выпечкой в тесто можно добавить ягоды или фрукты (я добавила клубнику). Из данного количества ингредиентов у меня вышло семь вкуснейших маффинов, рекомендую попробовать!
Для приготовления маффинов на молоке в силиконовых формочках понадобится:
сливочное масло - 25 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 125 г;
сахар - 30 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
молоко - 75 мл;
клубника (или другие ягоды, фрукты) - 7 шт.
В миске соединить просеянную муку, сахар и разрыхлитель, перемешать.
Сливочное масло нужно растопить на водяной бане (или в микроволновке) и остудить. В отдельной миске соединить молоко с остывшим маслом и яйцом.
Венчиком хорошо перемешать молоко с маслом и яйцом.
Влить молочно-масляную смесь в смесь муки, сахара и разрыхлителя, тщательно перемешать тесто ложкой.
Тесто для маффинов получится в меру густым и будет напоминать тесто на оладьи.
Я выпекала маффины в силиконовых формочках, поэтому не смазывала формочки маслом перед выкладыванием теста. Выложить тесто в формочки. Во время выпекания тесто, замешанное на молоке, хорошо поднимется, поэтому формочки нужно заполнять тестом на 2/3 объёма. Я заполнила 7 формочек.
Выложить по одной ягоде или кусочку фрукта (я выложила клубнику) в центр теста в формочках, немного вдавливая в тесто.
Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (до красивого румяного цвета).
Достать готовые маффины из силиконовых формочек и полностью остудить. Подавать вкуснейшую выпечку с чашечкой ароматного чая. Маффины из теста, замешанного на молоке, получаются нежными, мягкими и очень вкусными.
Ягоды (я выпекала с клубничкой), кусочки фруктов делают вкус маффинов особенно интересным.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/14035
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Кексы_на_молоке #Кексы #Выпечка #Маффины_с_ягодами #Маффины #Кексы #Выпечка
Свежие комментарии