#Салаты

Маринованные баклажаны по-грузински – это целая кулинарная история, воплощенная в каждом кусочке. Чтобы понять суть этого блюда, нужно погрузиться в грузинскую кулинарную традицию. В Грузии овощи всегда занимали почётное место на столе. Баклажаны, в частности, прижились в этой стране очень давно и

Квашеные огурцы – это часть кулинарной истории. Это традиционный способ сохранения огурцов на зиму. При консервации работает естественная ферментация. Бактерии, которые живут на поверхности огурцов и в рассоле, начинают свою работу, преобразуя сахара в молочную кислоту. Именно она дает огурцам

Лечо – это блюдо, которое прочно ассоциируется с венгерской кулинарной традицией, но его популярность давно вышла за пределы Венгрии и распространилась по многим уголкам мира. Основные ингредиенты классического лечо – сладкий перец и томаты, их сочетание создает основу для этого яркого и ароматного

Салат из крабовых палочек, яиц, сыра и огурца – это простое, но в то же время питательное блюдо. Оно хорошо подойдет для ужина в обычный день или для праздничного стола. Салат готовится слоями, где каждый продукт дополняет другой, а майонез делает его мягче и сочнее. Крабовые палочки появились в

Квашеная капуста – это часть кулинарного наследия многих народов. Готовят ее путем естественного брожения свежей белокочанной капусты. Обычно добавляют только соль, но часто можно встретить и морковь в рецепте. В процессе ферментации капуста становится кисловатой, приобретает приятную хрустящую