Кулинария>Рецепт самого воздушного бисквита!

Сохраняйте рецепт самого воздушного бисквита, 

который практически не оседает 

 Ингредиенты:

• 6 яиц 

• 200 г сахара 

• ванилин 

• щепотка соли 

• 50 мл кипятка 

• 170 г муки + чайная ложка  разрыхлителя 

• 100 г крахмала 

 Приготовление:

Яйца, сахар, ванилин и соль хорошо взбиваем до пышной светлой массы.

 Вливаем кипяток и ещё раз взбиваем. 

Просеиваем муку и крахмал, аккуратно перемешиваем до однородности.

Выпекаем примерно 40–45 минут при ста семидесяти градусах 

Получается высокий, нежный и очень воздушный бисквит 

Для бисквита нам понадобиться:

Яйцо 5 шт

Сахар 150 гр

Мука 100 гр

Ванилин 1 пакетик

Всем приятного аппетита,

 готовьте с удовольствием

5 яиц + 150 гр. сахара, взбивать 10 мин на высоких оборотах.

 + 150 гр. просеянной муки, 

перемешивать аккуратно и недолго лопаткой для теста. 

Никакого разрыхлителя, соды и т.д. 

духовка на верхнем и нижнем нагреве.

Выпекать в форме, на дно пекарскую бумагу, 

форму ни в коем случае не смазывать

 (можно тоже пекарской бумагой выложить).

Пеку уже много лет по этому рецепту. 

Пропорции легко пересчитать. 1 яйцо, 30гр. сахара, 30гр. муки.

И щепотка соли. 

Примерное количество

18 см 3-4 яйца

20 см 5-6 яиц и тд

Рецепт классического бисквита:

на 1 яйцо (1 кат)

щепотка соли

30 гр сахара

26 гр муки + 6 гр крахмала

или (для шоколадного)

16 гр муки + 10 гр какао + 6 гр крахмала